Hur ånga squash och
•
Odla squash, zucchini
KÖP FRÖ TILL SQUASHKÖP ODLINGSTILLBEHÖR
Squash odlad i pallkrage eller odlingslåda gör det enklare när det är dags för skörd.
Squash är en av de mest användbara växterna i grönsakslandet.
Cucurbita pepo är det vetenskapliga namnet på den vanliga squashen (sommarsquash) som ibland också kallas zucchini eller courgette.
Den tillhör samma familj som gurka och pumpa och har sitt ursprung från Sydamerika där den odlats av urpsrungsbefolkningen sedan flera hundra år.
Den är lätt att odla både på friland och i kruka och belönar oss med en stor mängd frukter.
Den milda smaken blandar sig väl och förstärks med kryddning och övriga ingredienser och gör att den kan användas i många olika anrättningar.
Frukterna kan börja skördas från mitten av juli och den ger skörd ända fram till frosten. En eller två plantor räcker gott till en familj.
Frukten innehåller 95% vatten och är rik på A- och C-vitamin samt fl
•
En perfekt squash för mig att skörda. Liten och fast i köttet.
Några av de vanligaste frågorna om odling på sommaren handlar om när olika grönsaker är färdiga att skördas. Och det som är så fint med att odla själv är att skördetiden kan variera stort. Det är du som odlar som avgör. Squash är en utmärkt grönsak att skörda i olika stadier och det är ditt eget begärs om avgör. Bra va!
Läs mer: Odla egen sommarasquash
Skörda liten eller stor
Squash kan bli närmast vansinnigt stor. Jag har själv minnen från min mammas odling, där frukterna var som små båtar. Jag avskydde att äta dem. De var svampiga och så stora att de aldrig tog slut. En del tycker det är toppen, men jag har fortfarande som vuxen svårt att tycka att det är särskilt attraktivt. Därför skördar jag min squash som ganska liten.
Tidigt på sommaren är det underbart att knipsa mycket små frukter. De har fast kött med mycket god smak. På så små squash sitter ofta blomman kvar, men det gör inget. D
•
Små squash tycker jag om att äta färska medan större frukter passar bra till matlagning.
Min mamma odlade mycket sommarsquash. Eller, egentligen odlade hon nog lagom mycket, men eftersom squash är squash och växer alldeles för bra på komposter i bra läge blev det helt enkelt mycket att skörda. Jag avskydde squash. Särskilt i sallader.
En av mina utmaningar nu är att inte drunkna i de stora gurkväxterna utan odla lagom mycket och använda lagom mycket.
Trixig sådd
Jag sår gärna sommarsquash vid flera tillfällen under året. Jag börjar under sen vår med försådder, bara några veckor innan plantorna ska sättas ut. Eftersom squash snabbt växer till stora plantor som är svåra att förvara inomhus tycker jag det är bättre att så cirka fyra veckor innan utplantering. Squash är mycket känsliga för frost och därför siktar jag på att plantera ut dem första veckan i juni när de sista frostnätterna brukar ha passerat. Alltså sår jag plantorna först i början av maj.