Hur torkar man färsk

  • Kan man torka basilika
  • Torka basilika i ugn
  • Torka örter i varmluftsugn
  • hur torkar man färsk

    • •

    Så här tar du tillvara örterna på bästa sätt – vissa kan torkas, andra behåller smaken bäst i frysen

    Örterna som var gröna och frodiga i somras börjar få bruna toppar och en del gulnade blad. Men tittar man lite närmare finns där fortfarande blad som är gröna och fina och smakar bra.

    Att samla in örter är enkelt och det är en glädje att fylla kryddskåpet med egenhändigt odlade örter.

    Libbsticka och mejram är goda i soppor, oregano är perfekt som pizzakrydda och citrontimjan passar till ugnsrostade grönsaker, bara för att nämna några örter man gärna plockar fram på vintern.

    Torka örter till te

    Citronmeliss och kamomill är trevliga i tekoppen på kvällen och myntate är kanske det perfekta örtteet, som brukar uppskattas av alla.

    Det finns många sorters mynta. De vanligaste är pepparmynta, krusmynta och marockansk mynta, men det finns även mer spännande sorter som chokladmynta, äppelmynta och grapefruktmynta. De går bra att blanda efter smak eller att dricka som te var för sig.

    •

    Torka dina egna kryddor och smakförbättrare

    Vitlökspulver, lökpulver och andra genvägar i köket ses som fusk eller vulgärt av många matintresserade. Men såna kryddor ingår naturligt i många kök världen runt och ibland bara ska det vara torkad ingefära i en indisk gryta, inte färsk. Att byta till färsk ingefära blir då som att byta paprikapulvret i en ungersk maträtt mot färsk paprika.

    Torkade kryddor är ofta dyra. Dessutom går det åt en hel del av dem. I synnerhet för oss som gillar lök, vilken färg den än har. Att köpa stora påsar på något billigt ställe är en lösning, men många kryddor tappar smak rätt snabbt så det slutar lätt med stora burkar med gamla, smaklösa kryddor.

    Torkapparat, ugn eller fria luften?

    Jag använder helst en torkapparat. Den drar visserligen lite el, men det gör det möjligt att torka också blöta och kompakta saker. Annars går det mesta att torka i ugnen eller på något någorlunda dammfritt och ventilerat ställe. Varmluftsugnar är idealiska för uppgif

    •

    TORKA ÖRTER, KRYDDOR & BLADGRÖNSAKER – Guide

    december 28, 20240 kommentarer

    Gör dina egna kryddor, ditt eget te eller använd som dekoration – torkade örter kan användas till mycket. Smula dem så blir de en krydda, torka dem som blad så har du ett gott te. Hela kvistar blir dekorativa i en vas eller hängande i ett snöre på väggen.

    ÖRTER/KRYDDOR DU KAN TORKA SOM KRYDDA

    • Persilja
    • Koriander
    • Dill
    • Libbsticka

    ÖRTER/KRYDDOR DU KAN TORKA SOM TE

    TIPS! Torka hellre flera olika örter än en enda, annars kommer du troligen att tröttna på just den smaken…

    FÖRBEREDA ÖRTER FÖR TORKNING

    • Torka bara örter utan ohyra
    • Ta bort jord och smuts
    • Behåll dem hela om du vill ha dem som dekoration, ta av bladen om du vill ha te eller krydda.
    • Om du vill ha smulade örter är det bäst att torka hela blad – sedan smula dem när de är torra

    LUFTTORKA ÖRTER

    1. Det är superenkelt att lufttorka örter, du kan torka hela kvistar eller bladen.
    2. Lägg på nät eller h