Hur lång växer fläderbär
•
Namnet. Kallas även äkta fläder. Släktnamnet Sambucus härrör sig från forntida Grekland, där busken kan ha fått sitt namn efter ett slags harpa, sambuke, som tillverkades av fläderträ. Nigra syftar på de svarta bären. Namnet fläder är, enligt Henriksson, bildat av det tyska ordet Flieder, som betyder fladdrande och syftar på bladens form och lättrörlighet. Detta namn började användas på 1600-talet. Tidigare var den vanligaste benämningen hyll eller hyllebär, ett namn som fortfarande lever kvar i en del sydliga dialekter.
Beskrivning. Bladfällande härdig buske eller litet träd, som blir 6-7 meter hög och breder ut sig 4-5 meter. Barken är ljusbrun till grå med talrika korkporer, som äldre uppsprucken. Bladen är korsvis motsatta och parbladiga med uddblad. Det utbredda grenverket har plattade flockar av små vita stjärnformade blommor i juni-juli. Blommorna har 5 foderblad, 5 kronblad och 5 ståndare. De har en stark doft. Grenarna är ihåliga och rymmer en mjuk och lätt märg,
•
Fläder – bästa tipsen för sommarfavoriten
Läs också: Så gör du egen kombucha
Fläder Sambucus nigra är en riktig sommarklassiker som är åtråvärd för sina ätliga blommor och bär. Det är en stor buske eller ett träd som är lättast att hitta i landets södra delar och som blommar med gräddvita platta blomställningar i juni-juli. Bären blir först röda men sedan svarta när de mognar från och med augusti.
Skörda fläder
Det är fritt fram att skörda fläderblom i parker och på annan allmän mark, och bästa tiden att passa på är när blommorna är nyutslagna och fräscha, innan bladlössen hittar dit.
Det är enklast att klippa av blommorna med sax i en korg eller papperspåse, för i plastpåsar blir de lätt hopklämda och kan börja mögla fort. Hinner man inte göra vid fläderblommorna direkt efter skörd går det bra att rensa och frysa in dem.
Vanlig fläder känns igen på sina platta blomställningar som kan stå av sig själva upp och ned.
Falsk fläder
Det är viktigt att lära
•
Fläder
Fläder förkom inte – eller högst sällan i vilt tillstånd.---Man hade vid de flesta gårdar någon planterad fläderbuske, den vanligaste benämningen på denna var Hylle. Den odlades på grund av sina goda egenskaper vid botandet av sjukdomar.
Växten var ju också grann och den var liksom skylt, den visade nämligen att här på gården bor förståndigt folk, som rustar sig mot sjukdagar, ja alla visste ju att Hylle var bra för folk och fä. Att denna växt ej planterades ve stu-e-gavla eller ve le-et (grinden) som gick upp till stugan berodde på att blommorna från denna buske hade en äcklig och bedövande lukt, som inte alla tyckte om. Säkerligen förde denna doft flera till minnes om svåra sjukdomar där någon nödgats dricka dekokt på hylle, med åtföljande kräkningar.
Långt före min tid (före 1880) fanns det ju många som trodde vad deras förfäder berättat: att vättarna möjligen bodde under flädern.
Hylle som botemedel. Av de mogna bären koktes ett mos vilket användes mot flera åkommor b