Hur hårt biter
•
Vi kan bita lika hårt som en gorilla
Hittills har forskarna ansett att den moderna människan är något av en svagbitare i jämförelse med både våra tidigare förfäder och människoaporna. De har alla mer robusta kranier och käkar än vi, och därför måste de också kunna bita hårdare, antog man. Nu motbevisar dock forskare vid University of New South Wales i Sydney i Australien detta påstående.
Forskarna gjorde först datorrekonstruktioner av kranier från människa, schimpans, gorilla, orangutang, gibbonapa och de två utdöda tidigare människosläktingarna Australopithecus africanus och Paranthropus boisei. Med hjälp av dessa rekonstruktioner utförde forskarna därefter simuleringar av musklernas funktion och kraftinverkan på kraniet och käkarnas olika delar.
Resultaten visade att människans förmåga att bita hårt är minst lika bra som våra nu levande och utdöda släktingars. Det beror på att vårt relativt lätta kranium och våra käkar är bättre på att fördela kraften från käkmusklernas arbete.
•
Experten om Luis Suarez bitattack: "Rejäl tugga"
Vi pratade med tandläkaren Stellan Bergert för att reda ut vilka tandrelaterade konsekvenser Suarez kan drabbas av.
Vad kan hända om man biter en annan människa?
– Om man biter för hårt då kan de till och med spricka. Suarez tog ju sig en rejäl tugga mitt i en rörelse och då kan det bli en överbelastning på tänderna. De sitter ju inte fast i käkbenet som många tror, utan hänger i små, små trådar och i värsta fall kan detta leda till tandförlust.
Hur hårt kan en människa bita?
– Använder man kindtänderna så kan man komma upp i en rejäl kraft. Man säger att det kan vara någonstans mellan 500 och 700 kilo som man kan få upp i bitkraft. Man kan nästan hålla sin egen vikt, bara med bettet.
Precis som man kan vara högerfotad, kan man vara högertandad?
– Det ligger nog något i det. Man äter och tuggar på sin favoritsida.
Stellan Bergert tillägger med frågeställning
•
Det har funnits en oklarhet kring sambandet mellan bitkraft i käkarna och effektiviteten i tuggningen – det vill säga hur väl maten finfördelas vid tuggning.
Det står sedan länge utom tvivel klart att män, i snitt, har starkare käkmuskler och kan bita ihop hårdare än kvinnor, det har otaliga studier visat.
Det är också betydligt lättare att mäta bitkraften, vilket görs med en specialkonstruerad dynamometer för oralt bruk.
Men om det även är den som biter hårdast som tuggar effektivast har forskningen inte entydigt kunnat svara på. Tuggeffektivitet har varit svårt att mäta där man traditionellt har låtit försökspersoner tugga på hårda saker som morötter, jordnötter eller kokosnötskött för att sedan avgöra hur finfördelat det har blivit.
Med hjälp av en helt ny metod, där en tålig, mjuk kapsel av polyvinylacetat fylld med små kulor belagda med ett färgämne används som tuggmätare, har brasilianska forskare kunnat bringa viss klarhet i frågan.
Totalt fick 55 försökspersoner, jämnt