Hur gör man latte
•
Kaffe Latte - älskat världen över
Kaffe Latte, caffelatte eller Café Latte. Kärt barn har många namn och oavsett vilket man använder sig av så kan man fastslå följande: drycken har kommit att bli en succé över hela världen. Frågan är var det hela började?
Det finns en intressant tvist kring kaffe latte och denna ligger i att ett café i Berkeley i Kalifornien hävdade att de uppfunnit blandningen. Detta skedde i mitten av 50-talet och påståendet möttes nästan per omgående av motstånd - av förklarliga skäl. Det vi i Europa kallar för kaffe latte hade nämligen serverats i ungefär 50 år innan detta amerikanska café “uppfann” drycken på nytt.
Kaffe latte - från Italien, adopterad av USA
Kaffe latte är en italiensk dryck där man blandar kaffe med skummad mjölk - något som man kom på ungefär samtidigt som de ångdrivna espressomaskinerna såg dagens ljus. Genom ångan kunde man enkelt värma upp och skumma mjölken och genom detta också servera gäster som ansåg espresso som för starkt en
•
Så gör du latte hemma
Vad är caffè latte?
Kaffe latte som det heter försvenskat är kaffe med varm mjölk. Drycken består av ungefär 20% kaffe och 80% mjölk och serveras oftast i ett högt glas. När latten är smaksatt med choklad kallas den för mocha latte.
Gör caffè latte hemma
Blanda den varma mjölken med nybryggt starkt kaffe, helst en nybryggd espresso. Som regel är det 3-6 cl starkt kaffe och 2 dl varm mjölk i en latte. Om du inte har en espressobryggare kan du brygga espressoliknande kaffe i en så kallad mokabryggare (finns i de flesta husgerådsaffärer och varuhus) som ställs direkt på en spisplatta. Det går också bra med bryggkaffe eller pressokaffe. Välj helst mörkrostat i så fall och ta cirka 1 dl till latten. Variera gärna mängden mjölk och prova dig fram till din favoritlatte. Prova gärna att pudra lite kakao, kanel eller kardemumma på toppen. Och njut din latte direkt oavsett tidpunkt!
Mjölk till caffè latte
Det enklaste sättet att värma mjölk är i en kastrull på sp
•
Koppars caffe latte-hacks: så lyckas du med din caffè latte hemma
Miljontals svenskars favoritkaffe ska göras av mustig espresso och rikligt med skummad mjölk. ”Caffè Latte” (kaffe med mjölk) kan ses som den italienska versionen av Frankrikes café au lait men har fått eget liv genom baristas över hela världen. Från början var inte skummet på mjölken så viktigt men just detta har numera blivit mer eller mindre obligatoriskt. I Sverige säger vi väl oftast ”kaffe latte” eller till och med bara ”latte”. I Italien är det en frukostdryck tillsammans med cappuccino, medan vi dricker den lika ofta på eftermiddagen. Men går det att få till en lika bra caffe latte hemma som hos favoritbaristan? Jodå, det går – åtminstone om du följer våra tips.
Kaffet i en caffe latte
Visst funkar det med bryggkaffe, me