Hur gör man gorbys
•
Hemgjorda Gorbys piroger
Underbara, hemgjorda piroger inspirerade av köpepilogerna Gorby! Men de här är mycket godare! De har en rykande åtgång och mina barn blev helt lyriska när de fick smaka dem! Och även vi vuxna. De är allra godast nybakade, men går också bra att frysa in och ta fram när man är hungrig och vill värma något snabbt. De passar bra att servera på buffén, till en sallad eller soppa!
Tips!
Använd köttfårssåsrester och fyll pirogerna med den (men gör den inte för rinnig). Tacoköttfärs går också bra.
Ca 16 st beroende på storlek
25 g jäst
2 dl mjölk, fingervarm
2 dl vatten, fingervarmt
1 ½ tsk salt
3 msk rapsolja eller olivolja
8–9 dl vetemjöl
Fyllning
200–300 g ost, riven, eller mozzarella
ca 300 g köttfärssås
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minu
•
Lindas hemgjorda Gorbys piroger
Underbara, hemgjorda piroger inspirerade av köpepilogerna Gorby! Men de här är mycket godare! De har en rykande åtgång och mina barn blev helt lyriska när de fick smaka dem! Och även vi vuxna. De är allra godast nybakade, men går också bra att frysa in och ta fram när man är hungrig och vill värma något snabbt. De passar bra att servera på buffén, till en sallad eller soppa!
Tips!
Använd köttfårssåsrester och fyll pirogerna med den (men gör den inte för rinnig). Tacoköttfärs går också bra.
Ca 16 st beroende på storlek
25 g jäst
2 dl mjölk, fingervarm
2 dl vatten, fingervarmt
1 ½ tsk salt
3 msk rapsolja
8–9 dl vetemjöl
Fyllning
200–300 g ost, riven
ca 300 g köttfärssås
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt den jäsa under bakd
•
Hemmagjorda gorbyspiroger
De godaste pirogerna gör du själv! De här påminner om klassiska gorbyspiroger och görs antingen med köttfärs eller sojafärs. Gör gärna dubbel sats, för det här är bra mat att frysa in och sedan värma lite snabbt när du är hungrig.
Recept ur boken ”Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd” av Kristina Eriksson.
Hemmagjorda gorbyspiroger
Ingredienser
- 6.5 dl vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 2.5 dl mjölk
- 50 g smör
- 0.5 pkt jäst
Färsfyllning
- 0.5 tsk oregano, torkad
- 3 dl krossade tomater
- salt och peppar
- 250 g blandfärs, eller sojafärs
- olivolja, att steka i
- 0.5 röd paprika
- 1 vitlöksklyfta
- 0.5 gul lök
Pensling
- 1 krm salt
- 2 tsk vatten
- 1 st ägg
Garnering
- 1 msk bladpersilja, finhackad
Servering
- råkostsallad