Hur man gör hallonsaft
•
Hej sommar! Gör rårörd hallonsaft på bara 3 ingredienser
Vilken är den godaste hemgjorda saften? Jo, hallonsaften så klart! Så här gör du din egen. Missa inte våra andra smarriga hallonrecept på sajten, vad sägs som hallonkaka eller raberberpaj med hallon?
Så här gör du rårörd hallonsaft
Du behöver:
(7 dl)
1 kg hallon
2 tsk citronsyra
500 g strösocker
Läs också: Hallongrottspaj – gott så vi smälter!
Gör så här:
Plocka hallon och skölj dem. Mosa hallonen och tillsätt citronsyra och socker.
Låt stå övertäckt i kylen i ett dygn. Rör om då och då.
Sila hallonmassan och låt det rinna igenom. Pressa gärna med en slev för att underlätta.
Avsluta med att hälla saften i rengjorda flaskor. Förvara kallt! Håller i kylen i cirka en vecka. Mums!
Receptet är lånat från Arla.se
•
Nej, sannerligen inte!
I lördags var jag, Andreas och så min lilla mamma iväg för att plocka hallon på ett ekologiskt självplock. Och OH så rart det var - långa rader med hallonplantor, stora fina hallon i precis rätt plockhöjd! :) Hallonen var av nån höstsort, och nästan lila i färgen. Och så lättplockade så min och Andreas låda blev full i ett nafs!
Dit åker vi igen, det är ett som är säkert!
För tänk så mycket man kan göra av fina hallon. Jag har bara börjat, och då har jag dels fryst in som de är - färdiga att ta ut för att t ex ha på müslin (som jag gjorde igår - åh så gott med hemmagjord müsli!)
Eller så kan man koka sylt! Sylt är så grymt enkelt att koka själv, och det tar ju ingen tid alls.
Hallonsylt
1 liter hallon
500 gram syltsocker
Lägg de rensade hallonen i en kastrull, tillsätt sockret. Koka på svag värme i 10 minuter. Mosa under tiden bären med en potatisstöt.
En stund innan har du ställt in burkarna
•
Hallonsaft
Bättre saft har ingen haft. Hallonsaft är en riktig sommarklassiker och en av de mest populära saftsmakerna året runt. Den söta hallonsaften är barnens favorit när det är fikadags och ett givet inslag när det ska bjudas till kalas med kakor och tårta. Den allra bästa hallonsaften är naturligtvis den du gör själv, på vilda hallon plockade under stekande sommarsol. Bättre sätt att spara en bit av sommaren på flaska hittar du inte. Det är en magisk känsla att kunna plocka fram saften när vintern börjar kännas oändligt lång och längtan till sommarsol och hallondoft är som störst.
Att göra saft är en konserveringsmetod. Smaken från ett bär som vanligtvis bara går att njuta av under en kort period på sommaren, utvinns och sparas på flaska för att kunna njutas av året runt. Saft framställs genom att man kokar vatten, socker och bär eller frukt som sedan silas så att bärrester försvinner. Sockret och kokningen förlänger hållbarheten på bären som annars är relativt kort. Län