Hur framställs vitlök
•
Vitlök
Vitlök (Allium sativum) är en amaryllisväxt. Den kommer troligen ursprungligen från sydvästra Asien och har varit känd i Egypten i över 5 000 år.[1] Vitlöken används främst som en krydda i matlagningen. Vitlök förekommer som färsk och torkad. Torkad och malen vitlök kallas vitlökspulver.
Odling
[redigera | redigera wikitext]Vitlöken lär ha odlats i Sverige redan under vikingatiden, men runt 1500-talet blev den impopulär på grund av sin starka lukt. Vitlök kan odlas i Sverige, bäst resultat kan man få med franska sorter som Thermidrome, Messidrome, Printanor, med flera. Vitlöken klyftas upp och därefter sätter man klyftorna med 40 cm radavstånd och cirka 10 cm avstånd i raden. Sättdjupet bör vara 3–4 cm.
Vissa sorter sätts på hösten, andra tidigt på våren. Färsk vitlök med grön blast kan skördas redan från början av juni. Vitlöken slutskördas för torkning och lagring i juli eller början av augusti. Mindre yrkesodlingar finns på Öland, i Östergötland
•
Svart vitlökspulver – en mångsidig matört
Svart vitlökspulver
Svart vitlökspulver framställs genom att hela huvuden av svart vitlök jäser vid höga temperaturer. Den resulterande produkten är en extremt skarp, mörk, nötaktig krydda. Dess starka smak gör den till ett utmärkt komplement till recept. Det kan också användas som råmaterial för att göra the. Till skillnad från andra former av vitlök är svart vitlökspulver luktfritt och kan användas som livsmedelstillsats. Det kan till och med konsumeras rå som ett hälsotillskott.
Det finns flera användningsområden för svart vitlökspulver. Det används ofta som the-ingrediens och i livsmedelstillsatser. Smaken och aromen kan intensifieras med tillsats av citron eller honung. Det är också en ingrediens i många teer och andra drycker. Dess användning som ett komplement i olika livsmedelstillverkningsprocesser växer i popularitet. Här är bara några. Som ett komplement kan svart vitlökspulver ha hälsofördelar.
Svart vitlökspulver är en
•
Du behöver inte vara en kostexpert för att bättra på din hälsa på ett naturligt sätt. Visste du tillexempel att vitlök kan stärka ditt immunförsvar, slåss mot bakterier och sänka ditt blodtryck?
Vill du lära dig mer om varför du borde få i dig mer vitlök? Då är den här artikeln skriven för dig. Vi ska vi ta oss en närmre titt på vad vitlök är, vad den är bra för och givetvis också hur du kan använda dig av vitlöken som en krydda och ingrediens.
Vitlök Sammanfattning:
- Vitlök har använts av människor i tusentals år.
- Innehåller en mängd ämnen som är bra för dig
- Den kan hjälpa förebygga och motverka förkylningar
- Den kan stärka ditt immunförsvar
- Vitlöken har antibakteriella egenskaper
- Innehåller mycket antioxidanter
- Kan hjälpa dig sänka blodtrycket
Följ med när vi berättar mer om allt ovan och mycket mer så läs vidare och inspireras till att ge vitlöken en chans eller att använda den mer i din kost.
Vad är vitlök?
Vitlöken är inte en lök utan en form av liljeväxt me