Zucchini hur äter man
•
Zucchini, squash eller courgette?
Zucchini, courgette eller squash?
Alla namn funkar! Grönsaken heter zucchini på italienska, courgette på franska och squash på engelska. Känner du dig italiensk, fransk eller engelsk? Välj namn därefter!
Vad är zucchini?
Zucchini är en gurkväxt som även är en nära släkting till pumpan. Det är en älskvärd grönsak som rest land och rike runt sedan den först användes som viktig basföda i det gamla Nordamerika. Många år och namnbyten senare är det den milda och omtyckta grönsak vi idag använder i allt från mustiga vintergrytor till somriga sallader.
I Sverige är vi mest bekanta med den gröna långsmala zucchinin, men de finns även i färgerna gult och vitt och förekommer i många olika former och storlekar. Oavsett färg och form så trivs zucchinin allra mest i mild
•
Recept med zucchini
Zucchini är en grönsak som är enkel att använda i många rätter då den inte har särskilt mycket smak. Zucchini är lätt att till exempel bara riva ner i olika grytor eller i olika bakverk för att göra dem mer saftiga.
Zucchini passar även perfekt att göra ett gott alternativ till spaghetti, vegetti. Jag äter vegetti antingen rå, gärna med en stänk citron på eller så steker jag den svarvade zucchinin snabbt på hög värme tillsammans med vitlök, salt och peppar.
Har du odlat zucchini och fått en rik skörd att ta hand om? Här har jag samlat några av mina recept med zucchini som du kan testa att tillaga med denna mångfasetterade grönsak.
Recept med zucchini
Batzina- grekisk zucchinipaj med fetaost
Baztina är en paj utan pajskal så det blir liksom som en slags matkaka. Både ägg och mjöl gör att zucchinipajen håller ihop och det går att skära pajen i precis så stora bitar som du önskar.
Batzina är en enkel paj att göra och tar inte särskilt lång tid samtidigt som
•
Vad kan man laga med zucchini?
Alla zucchinirecept du behöver
Efter att ha fått en riktigt lyckad skörd med zucchini denna sommar har jag börjat förstå den panik som kan drabba oss hemmaodlare på hösten. Jag pratar alltså om när man får massor av zucchini och undrar vad sjutton man ska göra med den. Jag är själv precis i det läget i år, med massor av zucchini i blandade färger, storlekar och former. Det är framför allt de allra största man funderar lite extra över eftersom man inte vill ha en uppskuren zucchini liggande för länge i kylen. Det blir ju en hel del mat, och frågan är då vad man ska laga av den?
Vad är skillnaden på zucchini och squash?
Men om vi backar några steg, vad det är det egentligen för skillnad på squash och zucchini? Svaret är att squash och zucchini är helt och hållet samma sak. Squash är vad denna grönsak kallas i ursprungslandet Amerika. I Italien fick den heta zucchini och i Frankrike courgette. I Sverige används både squash och zucchini. Jag säger a