Hur länge tårta

•

Hur lång tid tar det att göra en tårta?

Nu lägger jag till en mer ”bloggig” del av den här tårtsiten, så att jag ibland kan skriva inlägg som inte har med en enskild tårta att göra. Det behövs ju ibland, om man nu använder ordet ’behövs’ i sin absolut vidaste mening. Tårtor generellt är ju kanske inte något som behövs, men det sätter ju helt klart guldkant på tillvaron.

Jag tänkte börja med en av de allra vanligaste frågorna jag får: Hur lång tid tar det att göra en tårta?

Jag måste ju svara som den jurist jag är i botten: Det beror på.

Vilket är rätt självklart egentligen.

Tiden beror på antal fyllningar, vilka fyllningar, antal bitar tårtan ska vara (dvs storlek), om det ska vara en eller två våningar (tre har jag hittills inte gjort), om den ska vara täckt med smörkräm eller marsipan/sugarpaste, och, allra viktigast, vad temat är. Hur tidskrävande är det att göra de dekorationer som ska göra tårtan speciell?

För att börja från början krävs det ju tå

•

Så får du till en perfekt tårta – 5 konditorsknep

Du behöver rätt verktyg och bra råvaror. Men framför allt tid och övning. Vi har frågat Tea om de bästa knepen för att få till en konditorsnygg (och god) tårta!

1. Få till en hög och luftig tårtbotten

Tre enkla råd för att få till tårtbotten är: Stressa inte igenom något moment, läs receptet noga och baka i ugnen tills bottnen är helt klar. Lär också känna din ugn. Temperatur och tillagningstid är bara riktlinjer och kan skilja sig mycket mellan ugn och ugn.

2. Lägg tid på fyllningen

Stressa inte och matcha rätt typ av fyllning till rätt typ av tårta - då har du kommit långt! Fyllningar med gelatin ska alltid sätta sig minst 12 h för att få bäst resultat. Och tänk på att alltid tina frysta tårtor i kylen och inte ute i ett varmt kök. Då tinar de inifrån ut och inte utifrån och in.

Tips! Lär dig mer om fyllningar i Teas tårtkurs

3. Dela upp bakningen, du behöver inte göra allt på samma gång

Många gör misstaget att de stre

•

Hur länge håller Gräddtårta?

Hållbarheten för en gräddtårta beror på flera faktorer, inklusive ingredienserna som används och hur tårtan har tillverkats eller förvarats. Här är några allmänna riktlinjer:

Hemmagjord gräddtårta: Om du har bakat en gräddtårta hemma med färska ingredienser som grädde, bär eller frukt, och inte använt konserveringsmedel, kan tårtan hålla sig i kylskåpet i ungefär 2-3 dagar. Eftersom grädden är en känslig ingrediens kan den börja förlora sin konsistens och kvalitet över tiden.
Köpt gräddtårta: Om du har köpt en färdig gräddtårta från en bageri eller konditori, bör du följa tillverkarens rekommendationer för hållbarhet. Vanligtvis kan en färsk köpt gräddtårta hålla sig i kylskåpet i 2-4 dagar, men det är bäst att kolla förpackningen eller kontakta tillverkaren för exakta riktlinjer.

Det är viktigt att förvara gräddtårtan i kylskåpet för att minska risken för bakterietillväxt och försämring av kvaliteten. Se också till att täcka tårtan ordentligt för